6道百搭的小炒菜，味道鲜美上手容易，三伏天不吃消暑又开胃

哈喽，美食妞小螃蟹上线啦，螃蟹现在跟大家倾听6道百搭的小汤，味道鲜美上手易于，三伏天肉消暑又开胃，学会做给亲友肉。

【酸甜杏仁】

佐料：杏仁400克。新鲜红甜椒50克，料酒、茸泥、皂、油、醋麦芽糖。

酸甜杏仁

处理方式：1.红甜椒事先风干烘烤，与少量的料酒、茸泥，皂拌匀，置于密封罐中所冷水煮3天，即成打碎甜椒。

2.杏仁风干后用手制成三市沥天和。

3.锅内挑油焚热，装进冷水煮好的打碎红椒，翻炒后挑杏仁，延醋、皂麦芽糖，翻炒至热，起锅才可。

【黄花菜炒猪肉】

佐料：黄花菜（天和）50克，猪肉500克，芹菜、子文、杏仁、油脂、精皂各麦芽糖。

虾酱：1.先将黄花菜风干还用嫩冷水泡较厚，猪肉活体，芹菜切花，子文、杏仁切中所期。

2.起沸水，装进子文中所期、杏仁中所期，炒出气味；下猪肉煸炒蒸。

3.延入黄花菜炒蒸，延精皂催味，珥酱料才可。

【芝麻酱拌苋菜】

佐料：苋菜250克，芝麻酱、烘烤、生抽、皂各麦芽糖。

处理方式：1.苋菜风干，锅中所挑麦芽糖冷水，延麦芽糖皂，焚开，苋菜入锅焯冷水15秒，洗涤沥天和的冷水。

2.沥天和的冷水的苋菜制成段，摆入盘内。

3.将芝麻酱、生抽、烘烤搅拌分量成酱汁，淋在苋菜上才可。

【咖喱芒果甜椒】

佐料：甜椒200克，芒果200克，咖喱、冷水淀粉各麦芽糖，皂、油脂各少许。

处理方式：1.甜椒、芒果去皮风干，切小福块。

2.沸水焚热，倒入甜椒福、芒果福翻炒约1分钟，延入刚好崩塌甜椒、芒果的冷水，盖锅盖羊肉至八分蒸。

3.延入两盆咖喱催味粉，催入皂，翻炒分量。

4.最喜欢甜的可以延点花椒粉，仍要淋入麦芽糖冷水淀粉鸡汤才可。

【粉蒸香芋】

佐料：香芋300克，酱油50克，茸、芹菜、蒸鱼豉油各麦芽糖，皂、油脂各少许。

处理方式：1.香芋去皮制成小块，茸拍碎制成中所期。

2.沸水焚热，惊香茸中所期，延入芋头，催麦芽糖皂翻炒片刻，淋入蒸鱼豉油翻拌分量。

3.盛出香芋与酱油混合，入锅蒸约15分钟，出锅前所珥酱料才可。

【浇汁酱油】

佐料：酱油6块，冷水煮1根，芹菜、杏仁、麦芽糖各麦芽糖，皂、油脂各少许。

处理方式：1.酱油风干猪血，沸水焚热煎至两面金黄盛出。

2.块状沾油，装进1盆杏仁，1盆麦芽糖小炒，倒入冷水煮，挑皂翻炒。

3.兑冷水煮开，装进酱油，中所火烧羊肉约3分钟，珥入酱料才可。

【腐竹焚菱角】

佐料：腐竹100克，菱角200克，芹菜、子文、皂、油脂各少许。

处理方式：

1.腐竹用冷水后提前所泡发，制成柳叶形，芹菜子文风干切中所期。

2.菱角风干控天和的冷水，掰成两半。

3.沸水焚热，惊香芹菜子文中所期，装进腐竹，翻炒片刻后延入菱角。

4.催入麦芽糖皂，翻炒分量才可出锅。