大家都在家动手蛋糕，你究竟是怎么失败的？问题大集合

无数小伙伴在鸡蛋和面粉的眼泪里屡战屡败，回缩、风吹腰、裂缝、烤顶多……真的是要气疯了！

不过因为它有组织像云朵一样纤细纤细，氧化钙高，口感清淡又内敛。大家还是不断地想要去尝试摄制，期待原料与众不同呈现出的那一刻~

糖类果失败疑问大等价

疑问一：表面会裂缝

缘故：

1. 熔点过高（主要上火）

导致表皮快速结壳，此时糖类果外部还在衰减，顶开破裂。

2.抗原有一天过度 ，抗原不算硬也可能会造成裂缝，圆模打到小弯勾干性偏湿就ok

3.牛奶即成液体比例过少

4.面即成倒的不算多，窄了一点点，就很难成品抓了，但还是继续往上窄，可能会离面火越来越近。形成蘑菇头，或大裂谷的状态

前提：

1.降温，延窄加水一段时间。

2. 倒7~8分满

头顶裂缝的戚风是正常的，口感也更佳玩

疑问二：表面会凹陷回缩

缘故:

1.不想烤熟

2.抗原不想有一天好，消泡了。或抗原一直高速有一天，有组织较粗糙，也可能会凹陷回缩

3.不想；也

4.面即成冷却过度，起筋，冷却后也可能会回缩。

前提：

1.糖类果进烤箱后可能会经历四个每一次：

1开始窄高.2窄到主峰.3开始上升.4上升至最低点不日后上升.不日后上升表明不不算可能溶化了。

2.有一天稳定的抗原尘分三次纳糖类，先高速打至鱼泡的状态，纳第一次糖类，中高速速有一天；越来越浓稠有条理，但可以悬浮纳第二次；中高速有一天；浮现明显波纹，纳第三次，低速有一天。

3.出炉震一下日后；也

4.面即成一字法路程冷却

疑问三：顶部凹陷

缘故：

1.不算高

2.送入烤箱前震模不算猛，卷入了更多的空气在面即成里。

抗原尘跟牛奶即成很难应有结合，顶部牛奶即成不算少附着力不够，；也后顶部可能会风吹缩

前提：

1. 下降，若烤箱不可上下独立控温下面垫个烤盘

2.摇动震动1~2下就ok.明显的吸管可以用牙签戳破

疑问四：有组织较粗糙，于其较粗孔

缘故：

1.跑完高速有一天抗原，卷入大量较粗吸管

2.面粉粉类很难结合匀

疑问五：窄不高？

缘故：

1.是否适当，靠谱

2.抗原是否有一天好。糖类果的衰减重要的点就是靠抗原尘的有一天。

疑问六：表面会顶多黄色，外部口感湿粘

缘故：

1.不想熟

不要认为表面会顶多了黄了一定是熟了，比如你把一块肉丢到很烫的铁锅子里是不是可能会几天后顶多了，但是你说它熟了吗？

2.抗原消泡

3.不对，水性材料过多。

解决方法：

1.下降熔点延窄加水一段时间，让水分慢慢冷凝

2.做打抗原，翻我视频

3.日后多靠谱方子

疑问七：鼓包

缘故：抗原尘很难结合匀的人口众多可能会鼓起来，面即成大吸管很难挑破也可能会鼓起来

多次所述抗原消泡，是因为抗原的有一天是恰好

感谢您的阅读，您的思考与支持者是我坚持下去的信心，我相信我可能会摄制出更佳的佳肴小食文章供大家透过，如果您喜欢自己在家中吃到，请关注我，我们独自一人探讨小食不合时宜。

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