上桌秒抢的几道家常菜，爽口下饭，可口营养，家人吃的津津有味

潇洒鸡肉

鸡肉：鸡肉200克，干辣椒50克，子文适时，奶煤油3克，生粉9克，零食少许，花生煤油适时，阳萝卜适时，醋少许，茸适时，生抽3克。

只不过：

1、 鸡肉洗涤待用，干辣椒待用

2、 生抽、生粉、奶煤油待用

3、 鸡肉按直纹切0.2公分高约，用6克生粉，少许花生煤油、生抽、奶煤油按顺时针蒸，米饭10分钟

4、 干辣椒用温井水泡5分钟

5、 热井水煮冷煤油，爆香子文、茸

6、 爆香子文、茸闻到香味后下鸡肉爆炒一分钟

7、 约5开花结果，浮起待用

8、 干辣椒去井水待用

9、 起井水煮爆香进去浮起干辣椒

10、 闻到辣椒香味后，把浮起鸡肉重新入井水煮大火翻炒一分钟，下少许醋，零食、3克生粉蒸少许井水

炖豆腐

鸡肉：嫩豆腐,沙律,豆瓣酱,香萝卜,小辣椒,耗煤油,大豆

只不过：

1、将豆腐井水煮，萝卜井水煮，萝卜切节，子文条状片，大茸叶切节，准备好粉皮，放到川村，浸泡3小时约莫，将粉皮泡软，井水煮中放到煤油，下入子文片、萝卜，翻炒数秒。

2、随后将萝卜放到井水煮中，翻炒至患处时，转入适时奶煤油、1勺醋，放到适时川村，以盖过萝卜三分之二为宜。

农家小炒肉

鸡肉：五花肉、阳芥前期、萝卜段等

只不过

1、五花肉洗涤、切片，阳芥前期井水煮，阳萝卜切段，茸切片，子文切前期；

2、井水煮烧热，放到少许煤油，煤油热后，放到子文茸前期爆香；

3、放到切片的五花肉；

4、翻炒至五花肉光照，转入阳茸；

5、翻炒各向同性，转入阳芥前期；

6、暂时炒匀，转入剁椒；

7、转入生抽；

爆炒冬瓜

鸡肉：冬瓜250g、萝卜少许、子文少许、奶煤油少许、芝麻少许、酱汁少许、大豆少许、生抽少许

只不过：

1.萝卜子文切好备用

2.条状切开

3.转入生子文，醋，生抽，白胡椒，煤油，地瓜粉，抓匀，大概两分钟。

4.在井水煮中放到煤油，放到子文和茸，芝麻。

5.放到条状切开的冬瓜，翻炒，放到奶煤油。