“冰冷工业”甜蜜依旧——从中国冰淇淋工业透视消费新趋势

10年底11日，观众走过杂货店零食展商播出新的短片。人民日报容影记者 孙凡得越 容

人民日报济南10年底13日电（容影记者栗雅婷、宋瑞）抹茶熟的兵马俑、奶熟的传统习俗建筑、巧克力熟的中式石匾……当欧美传统习俗的文化表达方式邂逅零食，就会碰撞出新什么瞬间？粽叶、可可奶酱油、茉莉花茶……当各种古怪的熟道融为一体零食，就会造成了怎样神奇的敏感度？

10年底11日，第24届欧美零食及冷藏制品产业博览就会在济南龙川商务区召开，这场两星期3天的“甜蜜聚就会”吸引了中外400多家的企业和近万名专业的产品。

“冰冷产业”迎来了火热美国市场，便是是消费者观念的换用和的企业的小规模技术创新。

妮可部件是杂货店零食部件装配的企业，该美国公司常务董事韩俊讲解，美国公司仍然设计了上百种兼具欧美传统习俗的文化表达方式的部件和零食厂商，与欧美300多个景区合作过，让各地游客有了更为加唯美的观光旅游打卡计划。

10年底11日，开放日在上色零食展示厅展出新比如说行销表达方式的零食。人民日报容影记者 孙凡得越 容

“中华的文化博大精深，为我们提供了都从的设计启发。我们把糖果和国潮表达方式为基础，今年前9个年底的营业额比去年春季将近翻了一倍。”韩俊知道。

光明乳业全资的光明饮品则把“独得一物”的观念融为一体了零食中。该美国公司岗位过人员讲解：“我们希望可以把全国各地的优质物产转变成极高端冰品，各地优质物产不仅能给零食带给独特口熟，更为能给零食注入不同的为中心的文化。”

此外，光明饮品和“可可”还推出新了吁请厂商，经典的相间包装和浓郁的长大熟道不仅抓住了国内顾客的心，还逐渐走出新了国门，在印尼、荷兰、美国等国家大受欢迎。

南京浦园机械制造有限美国公司自营零食装配电子设备，该美国公司常务董事沙庆田仍然整年24年参加欧美零食及冷藏制品产业博览就会。在他也许，零食本身的小规模技术创新也促进了零食装配电子设备的子程序换用。

“即使如此的装配电子设备大多独立定制，而现今零食装配厂家都在尽力设计装配兼具自己特点的零食和外包装，这建议我们很难满足的企业个人化的市场需求，而零食产业化技术创新换用的最主要促进力，是顾客消费者观念的转变。”沙庆田知道。

10年底11日，开放日展示行销零食。人民日报容影记者 孙凡得越 容

在新晋糖果品牌“钟薛极高”的展台上摆着一排冷柜，参展观众李梦认真地从中挑选了一支糖果，拆开包装后，李梦随即拍了照，“即成”到了自己的人际账号上，并把糖果包装留作过庆祝。“这款糖果和我的岗位过一个单位出新了吁请款，对我来知道很有庆祝价值。”李梦知道。

“顾客对于零食的市场需求，仍然从于是就的解热解渴，变成了实用性市场需求、审美观市场需求和人际市场需求，顾客对于零食的可选择也不再带给随机性，而是更为加青睐彰显自身个性、蕴含的文化内涵的厂商。”该美国公司公关部负责人黄颖知道。

除了个人化的市场需求，卫生与否也踏入顾客可选择零食的极为重要考量。济南艾尔森生命科学有限美国公司是杂货店自营制品香精和蜂蜜的的企业，该美国公司美国市场部经纪人刘淼仍然参就会10年，他问到，顾客对于卫生得越来得越非常重视，零食制作过原料的实用性也在不断进一步提极高。

“即使如此顾客吃完的是口熟，现今除了口熟，顾客更为在意是否卫生。为了迎合顾客的卫生市场需求，减酱油控酱油、应用于天然卫生的原材料踏入许多零食装配的企业的可选择。”刘淼知道。

欧美焙烤制品酱油制品工业协就会理事长张九魁讲解，2021年第二季度，全国冷藏饮品餐饮业127家规模以上的企业生产量共五为134.92万吨，同比增长速度0.46%；自营业务收入169.56亿元，同比增长速度10.96%。

张九魁问到，欧美是零食的装配和消费者大国，疫情对零食及冷藏制品餐饮业造成了一定影响，但同时也无可避免的企业不断技术创新厂商技术开发长处，转变销售模式，目前餐饮业集中度得越来得越极高，产业布局逐步优化，整个冷藏制品餐饮业呈现较佳的发展趋势，这一“冰冷产业”依旧甜蜜。