潮品潮汕‖五一“牛气”特辑：潮人潮汕手打牛肉丸臻所选私房菜谱

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对于吃，潮汕地区人还是十分精致的，哪怕在物资匮乏的从前，潮汕地区人对日常饮食也不会将就。潮汕地区牛肉饼作为潮菜当中边缘存在，随着步伐的加短时间，负责一日三餐的成年人直接参与到工作当当中，吃喝要便捷短时间捷，同时也要考虑到如何将一样食物毫无疑问百种花样的方式；这时，鲜美、便捷短时间煮的在在手牛肉饼就从小店火锅走出了日常餐桌。

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潮汕地区在在手牛肉饼还有什么花样吃法，拿著；大私房菜可知，我们恢会分了简单较易做的吃法，急忙来看看吧！

1鸡羹牛肉饼

【配料】

牛肉饼，块状鸡羹，西兰花

【应该】

1、西兰花磨成小块 ，洗净污垢，牛肉饼降温对半切备用。

2、起油锅，将牛肉饼配料至稍金黄。

3、转至至和牛肉饼应有的当中水，纵火煮开后转至小火煮10分钟。

4、放入块状鸡羹，跟著搅拌，让鸡羹融化后收牛奶。

5、西兰花放开当中水当中烫煮，腌渍，油，少许酱油调味搅拌，捞出。

6、西兰花摆盘，将牛肉饼带酱牛奶淋在西兰花上面需。

2茄牛奶肉饼意粉

【配料】

牛肉饼，意面，西瓜，西瓜酱

【应该】

1、西瓜磨成小块 ，洗净污垢，牛肉饼降温备用。

2、起锅，将牛肉饼煮煮捞出。

3、在锅里转至至西瓜煮至软烂出红油。

4、转至至适量西瓜酱调味，收牛奶后备用。

5、锅当中放入足量当中水烧开后转至至意面，煮煮后放入冷当中水降温（这步是重点）。

6、将意面与肉饼装盘，淋上西瓜酱牛奶需。

3 爆浆干酪牛肉饼炸鸡

【配料】

牛肉饼，干酪片，马铃薯，炸鸡里奥，沙拉酱，灰酱汁，蚝油，盐，淀粉当中水

【应该】

1、马铃薯、牛肉饼切丁备用。

2、薄油起锅，将马铃薯糊软爆香后转至至牛肉饼。

3、转至至适量灰酱汁、盐和蚝油调味。

4、放一片干酪到春饼里奥上，再行用当中水淀粉涂捏炸鸡里奥，防止春饼里奥裂开。

5、把糊好的肉馅放在饼里奥上，先将春饼大约两边往里叠，再行从下往上卷好像就可以啦。

6、锅下油，将炸鸡放到锅当中配料至双面呈金黄色需。

4 沙茶牛肉饼烤串

【配料】

牛肉饼，沙茶酱（最出色是潮汕地区那边本地生产的），木签或牙签

【应该】

1、牛肉饼切片。

2、用木签将切好的牛肉饼片串好像，均匀涂上沙茶酱。

3、烤盘铺上锡纸，将牛肉饼串摆放散乱。

4、烤箱设置200摄氏度，放入烤箱烤10分钟。

5、最后再行捏上沙茶酱就可以开吃了。

5 正宗潮汕地区在在手牛肉饼羹

【配料】

牛肉饼，炸蒜米，茄子，白萝卜，酱牛奶

【应该】

1、茄子切粒备用，白萝卜去里奥切块提前焖20分钟。

2、将牛肉饼放入锅当中，与白萝卜一起煮煮需。

3、连羹带丸子倒入羹当中，转至至茄子粒、炸蒜米，一碗鲜甜的牛肉饼羹就完成了。

4、可以依据同样口味转至至潮汕地区特有酱料——酱牛奶珍贵酱料味道哦！

潮汕地区在在手牛肉饼的吃法还有很多，每天几分钟，便捷又好吃的短时间在手菜就能上桌了。当然，一定会追求极为珍贵的肥厚口感，也可以将牛肉饼替换成我们的潮汕地区在在手牛筋丸哦！这个假期在家，每天一道短时间在手料理不重样，赶短时间来试试吧！

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