【妇产科普】居家办公总吃外卖？教您厨房“小白”也能轻松做餐桌上！

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之

厨房“小鸟”也能轻松做到早餐

SUMMER

2022

上周5年初15-5年初21日是第八届全民碳流水化合物周，2022年主题为“会烹会选、会看标记”。早先由于疫情防疫等原因，许多朋友们开始深居简出宾馆、学习，这给了很多厨房“小鸟”们大展身手的从中，即成花卷、做到蛋糕、炖排骨……可谓是“大仙，各显神通”，也为“炸厨房”人小组提供了诸多精髓。

值此碳流水化合物周之际，我们为大家提供了几道简便易行的碳流水化合物餐品，助力各位厨房“小鸟”早日变大厨。

“杂粮焖饭 ”

胶合板：五色芥菜75g、里脊肉丁50g、玉米粒30g、青豆20g、土豆50g、西瓜50g、香葱少许

化学合成流程：

①里脊肉、土豆、西瓜切丁

②蘸内放少量麦芽糖，将上述烹调翻炒断生，投身须要生抽配料

③五色芥菜淘洗干净，和所有烹调一起抽出电饭蘸，投身须要流水，按煮饭键

④出蘸后撒上香葱，烘烤方可

碳流水化合物数据分析：这道餐品是水果居多的平衡保健模式的典范，芥菜之中碳流水化合物元素较为多样化，且矿物质保健纤维，有助于提升血糖、血脂。

“金色白豆腐 ”

胶合板：豆腐100g、血豆腐50g、青蒜须要、葱姜少许

化学合成流程：

①豆腐、血豆腐猪血，青蒜切段

②将金色、白豆腐用沸流水烫一下，沥流水、备用

③蘸内放少许麦芽糖，麦芽糖热后抽出葱姜炒香

④抽出金色白豆腐，烹入料酒，加在少许酱麦芽糖配料

⑤添上须要清流水，炖煮3分钟

⑥抽出青蒜，大火收汁

碳流水化合物数据分析：金色白豆腐碳流水化合物极低，紫花补钙，矿物质优质亚基。

“清即成河鲈 ”

胶合板：河鲈鲫80g，葱姜、彩椒丝、香菜少许

化学合成流程：

①将鲫块晒干，抽出葱姜、料酒及少许盐腌制10分钟

②即成蘸上汽后将腌好的鲫抽出

③之中火即成7分钟

④放进后将饭汁倒掉，葱姜丢弃

⑤另取葱姜放置鲫块上，点缀上彩椒丝及香菜，并淋上少许即成鲫豉麦芽糖

⑥淋少许热麦芽糖，激发果香方可

碳流水化合物数据分析：鲫肉矿物质优质亚基质，并且脂质浓度高，且多为不饱和脂质酸，之中国市民保健手册（2022）推荐每周最吃到鲫2次或300-500g。

“果蔬大拌菜 ”

胶合板：苦菊80g、圣女果30g、紫甘蓝30g、生菜50g、苹果20g、猕猴桃20g、煮鸭蛋60g

化学合成流程：

①将上述烹调晒干、沥干、猪血后抽出大碗

②根据自己风味投身须要配料料/苹果醋，烘烤方可

碳流水化合物数据分析：果蔬之中成分多样化的维生素、矿物质及保健纤维，成人每日应摄取300-500g绿叶马铃薯，200-350g流水果，果汁不会替代鲜果。

“流水果鸡蔵饭 ”

胶合板：流水果200g，米饭50g，鸭蛋30g，麦芽糖菜50g，金针菇25g

化学合成流程：

①米饭晒干、猪血，投身少许葱姜，三人抽出做到菜机制成肉泥

②肉泥之中抽出鸭蛋、料酒、酱麦芽糖搅打上劲

③蘸之中流水烧开，将米饭泥制成大小各向同性的蔵子，抽出蘸之中汆烫萌芽后洗涤

④流水果晒干、切丁

⑤蘸之中少许麦芽糖，抽出流水果丁，炒至出饭，投身须要开流水

⑥抽出金针菇、米饭蔵、麦芽糖菜，煮开，投身少许盐方可

碳流水化合物数据分析：本菜品碳流水化合物多样化，酸甜开胃，流水果矿物质维生素C，鸡胸肉也归入脂质浓度高的优质亚基，金针菇归入菌类，韭菜，矿物质磷。

来源：碳流水化合物科

北京妇产医院

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