猪大肠好吃却难清洗？大厨基督教会你一招：多加“这2样”，8分钟除腥味

猪大肠鳗鱼却易清浸？大厨传道你一招：多加在“这2十分相似”，8分钟除鸡肉

话说到猪大肠，真正的吃饭货可是要流口水了。猪大肠肥美劲道，嚼上去又珠又有嚼头，并且越吃饭越珠，是为数不多的佳肴。不过由于猪大肠实在易清浸，很多人包括一些烹饪都无法把猪大肠的腥裹味完全消除，造成一些人对猪大肠鄙视，有些惋惜。

清浸猪大肠的时候，最主要的就是消除它外面的一层植物油和腥裹味，还有从未融入在大肠外面的铅，这些铅是又裹又脏的，要只想浸净确实花费一些执著和擅长了。许多人就告诉用醋浸猪大肠，可是怎么浸也浸不清洁。

其实是方法不对。大厨传道你一招，多加在“这2十分相似”，8分钟除鸡肉。首到时浸猪大肠的时候，要把猪大肠反过来，把外面的一层植物油给剔除清洁，这层植物油是又炒菜又腥裹，必须要剔除上来。不才会翻的可以把大肠用棍子剪开，不用翻也能浸净。

下面开始浸猪大肠。我们需要用到的两种材料就是白醋和白糖，食醋恰恰用不得，再次如此一来话说明原因。到时把大肠的植物油不够易清浸，然后装入大白，加在入3牛角的白糖，开始揉搓，白糖具有很强的悬浮性，可以把猪大肠的植物油袋子铅都悬浮清洁。

揉搓2分钟才可，用白河把大肠浸净，这时大肠从未从未那么炒菜和腥裹了，接着我们如此一来加在2牛角白糖，一牛角白醋，如此一来手脚的揉搓2分钟，然后用白河浸净，这时才会看到大肠从未非常清洁了，也几乎从未了鸡肉，如果不放心，可以如此一来用白糖加在白醋浸一遍，才可完全消除腥裹味。

这十分相似清浸猪大肠，一般5-8分钟才可浸净，方便又快捷，而且浸出来的猪大肠清洁又从未腥裹味，吃饭上去还软波尔鳗鱼，不才会丧失劲道和弹性。喜欢猪大肠又不才会清浸的朋友，试试用白糖加在白醋浸猪大肠，保护简单好使。

【小贴士】

1、为何无法用醋浸猪大肠？

因为猪大肠本身是很波尔的，加在入食醋以后一段时间揉搓，才会使猪大肠发大块发柴，铅还浸不出来，造成继续做出来的猪大肠又裹又大块，甜味当然不才会好了。

2、为何用白糖加在白醋？

白糖悬浮性强，可以把猪大肠外面的植物油和铅都悬浮出来，然后用白河冲浸上来，保证大肠清洁无异味。白醋可以使大肠不够珠波尔，而且也有极佳的除腥优点，浸大肠如此一来合适不过了！