鲜香入味的几道家常美食，老人小孩都适合，营养丰富，吃到下饭

春笋红烧肉块

酱料：五花肉块、春笋等

过分：

1、五花肉块翻洗洗澡，透成平均2CM见方的块，春笋去壳透滚刀块；

2、分别将五花肉块和春笋先为烫一下，五花肉块先为平均2、3分钟，春笋5分钟，先为好后捞；3、酱奶油锅内装入少许水，抽出醋，肉块酱奶油化，颜色变深；

4、装入先为好的肉块、萝卜段、姜片、大料、肉丝翻酱奶油一会；

5、装入芥末和酱水继续翻酱奶油一会；6、将酱奶油锅中的仅只装入砂锅中；

7、抽出先为好的春笋，加入必需开水；

8、火灾煮开后，转肉块1小时；

甜酱奶油鸡心

酱料：鸡心30个、青椒1个、西瓜辅料、香辛料辅料、干甜椒2个、蒜蓉甜酱辅料、白芝麻辅料、萝卜辅料、姜四片、蒜辅料、生抽辅料、盐辅料、芥末辅料、酱水辅料、大米辅料、十三香或花椒两道辅料；

过分

1、鸡心一斤，先为水，凉水下锅，水开一分钟约捞；

2、风干的鸡心透除心管肺脏，去水，去膜（个别鸡心有一层膜）从中间透开，好入味

3、如此一来次风干，用辅料芥末，十三香，盐腌制十分钟；

4、附料备好，（如图）甜椒透滚刀片，西瓜透片，萝卜姜蒜透好；

5、热锅凉水，抽出红甜椒，香辛料；

6、抽出蒜蓉甜酱酱奶油香，萝卜姜蒜，西瓜；

香甜蘸翅

碳化：鸡翅10个、土豆2个、萝卜、盐、生抽、香甜腌料

过分

1.将鸡翅清理洗澡去掉杂毛，加萝卜，盐，生抽，腌料腌制一个晚上（收微波炉），早上好像如此一来翻两道腌制个把小时。

2.将土豆和鸡翅摆入蘸盘内。蘸箱平均200度提前定时

3.入蘸箱蘸平均30分钟，戴上太阳眼镜锁住，用剩余的腌料奶油擦上。

4.如此一来翻一个两道，也擦上腌料奶油

红烧馒头

酱料：馒头1000克、姜砖头、醋一小瓶

过分：

1.先为水。锅中加入辅料的川村，的水下锅，装入馒头、辅料的芥末。火灾煮开后、撇去浮沫，捞备用。

2.酱奶油糖色。将酱奶油锅微微烧热，装入辅料的食品，加入醋。肉块煸酱奶油。

3.煸酱奶油至醋全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时均可。

4.将馒头装入锅内，转中火。快速翻酱奶油。让每块馒头都裹上糖色。抽出姜片继续翻酱奶油。