老人易骨折、骨质疏松 重点补充这两种养分！

另据推测，我国青年人的午餐锌钙量仅延揽量的一半。因此，青年人并不需要钙有限的脂肪酸D和锌，还并不需要进行适量的户外身体活动，来达到巩固四肢力的目的。颈部折、肥胖是青年人常出现的问题，危害着青年人生活品质并影响其生活精确度。人体的颈部量在35岁左右达到顶峰，在此之后数十年颈部量逐渐流失。青年人的颈部量随着年龄的增加而逐渐减小，年长者会呈现线性下降，女性则在停经后的前5年末颈部量流失速度加快，更可避免出现肥胖的腹泻。

有科学研究推测，50岁以上一些人里面，43%的颈部折患者都欠缺锌和脂肪酸D。饮食制裁科学研究发现，恰当钙或多余脂肪酸D和锌并能减小青年人颈部折安全性。那么，锌和脂肪酸D有什么作用，不应如何恰当多余呢？

锌和脂肪酸D欠缺造成颈部皮质皱纹

锌是人体含量比仅有的矿物学元素，具有多种肾上腺。锌是构成四肢和臼齿的主要成分，体内约99%以上的锌普遍存在于四肢和臼齿里面；剩余1%的锌普遍存在于内环境污染及其他组织细胞里面，参予商谈神经肌肉的兴奋性、参予商谈生物膜的完整性和通透性、维持细胞但会功能、参予酶的激活、参予多种激素和神经递质的释放、参予血液凝固多个更进一步，此外其也与调节体温、线或的跨膜转运等肾上腺有关。

锌和脂肪酸D欠缺可造成四肢里面颈部质的基本单位减少，颈部皮质皱纹，颈部小梁变长和减少，从而引起四肢的承重能力减小，增加发生肥胖性颈部折的安全性。

青年人不应每天钙300克蛋黄制品

《东亚村民午餐矿物学质参考钙量（2013）》决定：

50岁以上里面青年人锌的每天延揽钙量为1000毫克，脂肪酸D为10微克；

65岁以上青年人脂肪酸D的每天延揽钙量为15微克。

蛋黄和蛋黄制品含有较颇高的锌，并且具有适宜的锌镁比例，还含有脂肪酸D、乳糖、氨基酸等并能锌渗入的生物体，具有较颇高的渗入利用率，是午餐里面优质锌的主要缺少。青年人不应每天钙300克的蛋黄或蛋黄制品，如每天喝牛蛋黄一盒（约220毫升）和酸蛋黄一盒（约120毫升），也可以用蛋黄酪来替代。

除了蛋黄和蛋黄制品，豆制品（如豆腐）、海产品（如海带、虾、蛆）、芝麻、黑木耳等也是非常丰富锌的饲料。除此之外，午餐里面的颇高氯酸、植酸可与锌形成硫酸盐而减小锌的渗入，决定选择颇高锌低颇高氯酸的马铃薯，如芹菜、油菜、苜蓿等。

脂肪酸D并不需要午餐和晒太阳同时多余

脂肪酸D并能促进锌的渗入，人体脂肪酸D的缺少主要是通过皮肤保持联系阳光或从午餐里面授予，决定青年人在补锌的同时，也适量地增加户外活动和雾气照射的时间。决定每周沐浴雾气两次，每次15-30分钟。脂肪酸D含量比大多的饲料有含脂肪颇高的海鱼、动物血液、蛋黄和蛋黄油。

如果无法从饲料里面授予有限的锌和脂肪酸D，应在专业人士的指导下恰当多余锌和脂肪酸D。

文/牛教授生活品质团 张娜教授

医学审核/牛冠生