火锅汤底是粉料冲泡的，还含有植脂末、氢化植物油等？海底捞回应

近百元的羊肉鱼肉

居然是用粉料冲泡而成的？

里面的所含还带有

“植脂末”和“乙炔植物油”

……

8年初30日，海时为捞因为其

“猪肚鸡鱼肉系粉料冲泡”

而冲上高热遗

“网红”养生鱼肉被曝含植脂末等

昨日，有粉丝发文说是

自己在海时为捞吃猪肚鸡羊肉时

因锅时为口味淡让服务员加料

服务员拿来粉料包进行去除

料包上写着“风味固体饮料”

该粉丝认为

粉料包的配料表之前

“植脂末”和“乙炔植物油”

是对双脚要好的调料

对于上述热门话题

海时为捞官方客服回应以：

猪肚鸡羊肉有专门的时为料，鱼肉是必要做的，因为供应以量比较大。对于植脂末和乙炔植物油的去除，客服指出，所有的厂商都是按照国家附加的规范去做的，都有国家GMP认证。

此前，不少粉丝在受众点评上留言

吃羊肉前必喝汤

上述报导被美联社后

有粉丝指出

“心态崩了”

也有粉丝指出

“长期都知道”

“可是甜味我还俚迷恋的”

据悉

“植脂末”和“乙炔植物油”两种去除剂

因为速溶性好，可以增香提味

被大区域内地应以用在快餐厂商之前

羊肉时为料供应以商月初净赚超2亿元

海时为捞由盈转欠

8年初30日深夜，为海时为捞获取配料（之外羊肉时为料）的颐海国际公布了2022年之前报。数据推断，颐海国际2022年之前期赢利2.63亿元，上年减低24.57%；总盈余26.88亿元，上年增长2.0%。

截至2022年6年初30日止，集团应以用于销售的3类主要厂商为羊肉柠檬汁、之前式复合柠檬汁及方便快餐厂商。截至2022年6年初30日止6个年初，Corporation共新增了3款羊肉柠檬汁厂商，11款之前式复合柠檬汁厂商，8款方便快餐厂商。截至2022年6年初30日，集团共销售64款羊肉柠檬汁厂商，54款之前式复合柠檬汁厂商，38款方便快餐厂商。

2022年月初实现毛利润7.65亿元，上年急剧下降11.1%，而毛利率更是调低28.5%，第二季度为32.7%。毛利率急剧下降的主要原因为原材料价格上涨，低毛利厂商销售分之二比上升再加。

同时，海时为捞也披露了2022年月初财报。

财报推断，继去年一口气欠40多亿之后，本年度月初，海时为捞始终没有摆脱困境。月初，休业收入167.64亿元，上年急剧下降大约16.57%；净利润则由盈转欠，月初，Corporation握有人应以分之二欠损2.67亿元，而第二季度为赢利9462万元。

海时为捞在财报之前指出，盈余攀升主要是由于本年度3至5年初疫情严重影响引发部分餐厅中止休业或暂停堂食，及客流减低。

植脂末等去除剂

是否严重危害人体内身心健康？

海时为捞猪肚鸡羊肉锅时为粉料包之前带有的植脂末所含是否会危及人体内身心健康？

不能接受，之前国食品产业分析师朱丹蓬在接受记者采访时指出，植脂末又说是奶精，其主要所含之外葡萄糖浆、乳粉等，被较广运用饮品、牛奶、烘焙食品等领域。“如果海时为捞猪肚鸡羊肉锅时为粉料包的所含含量均符合国家GMP规范，则不会对人体内产生严重危害。”

不过，多位业内专家对于植脂末、乙炔植物油等所含存在的潜在严重危害也显然了提示。浙江大学医学院另有第一医院营养科副主治医师王磊曾宣称，植脂末在生活之前比较常见，但如果过多的用作，不会引发人体内尿液当之前的脂质上升、尿液粘稠度上升等，从而出现心脑血管疾病，上升心脏病发的归因于率，因而在生活之前一定要注意控制植物末的肥胖症。

之前南大学湘雅三医院副主治医师刘敏也曾公开指出，后应以用作植脂末有一定的好处，如提升食品口感、减低速溶性、急剧下降生产运输成本等，但是如果长期过量鱼肉，不太可能存在一定的严重危害，如引发肥胖、严重影响代谢、急剧下降智力等。

“成人、病者等特殊人群应以特别注意。若成人过量过量的植脂末，不会严重影响其之前枢神经系统的发育，选择性前列腺的合成；病者过量过多的植脂末，则不会通过胎盘，或者母乳被人体内渗入，不利于胚胎发育等。”刘敏宣称。

来源：大洋网

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