疫情期间，如何更安全地买菜做饭、外出吃饭？

民以食为天

食以安为先

面对新冠结核病疫情，

作好下面这几点，

奋斗舌尖上的安全！

定购乳制品

1 ►到具备合法经营职业技能的正规市场需求、商超等选购冷链乳制品，进口冷链乳制品可通过照相冷链追溯字码查阅产品检测检测和追溯等接收者。 不转售来源不明的冷链乳制品。

2 ►定购乳制品时要作好一个人防盗，如正确戴裤子、始终保持手医疗保健等， 警惕能避免如此一来交谈冷链乳制品。表示同意对预包装进口冷链乳制品外包装进行漂白消毒。

3 ►转售和鱼肉定型包装乳制品时，要查阅品名、产地、厂名、新址、生产日期、生产专利权号、较长时间等，不转售和鱼肉“法华”（无生产日期或较长时间、厂名、新址）乳制品，不转售有三叶污垢或假冒的乳制品。不要鱼肉过较长时间的乳制品。

家庭成员烹调

1 ►家庭成员烹调时自律良好医疗保健操作平常，处理方式营养前后要慎洗手，能避免用不漂白的手触摸口眼鼻。营养制品前要认真消毒，消毒时警惕防止水花飞溅。烹调制品完毕后马上消毒和消毒台面、零食。

2 ►家庭成员高营养时要警惕 生熟基本上，制品和盛放狗、水产品和蔬菜的装饰品要与煮食基本上，使用后要 马上消毒消毒；特别是处理方式中药材肉类和水产品类乳制品时愈来愈要警惕，在冰箱内含时也要分隔存放。

3 ►家庭成员烹调菜肴要烧熟煮微。作好的乳制品决定鱼肉， 常温下放置时间段不超过2不间断，不能马上吃的营养要保鲜或者无菌存放。剩余乳制品和隔夜乳制品要 不可避免加热后再鱼肉，不及吃或吃到生食水产品。

4 ►甜食、凉拌菜、煮食卤味等冷食类乳制品非常容易因原料污染物、横向污染物、没烧熟煮微、内含不合理等主因受到破伤风、粉红色葡萄球菌污染物，持续性由这些致病性微生物引发的食源性哮喘，在显然上述警惕事项的同时，还要警惕制作冷食应不及量多次，决定鱼肉，存放时间段不宜过长。

5 ►警惕持续性酵米面营养当中毒，家庭成员高淀粉面米乳制品时要慎换水，始终保持医疗保健，要保证营养无污垢诱发，一旦发现粉红、绿、黄绿、暗等各色霉斑，就不能鱼肉。磨浆后要马上晾晒或烘烤成粉；贮要空气流通、防潮、防尘。

最好的持续性措施是不制售、不鱼肉酸汤子、吊浆粑、湿米粉等淀粉面米乳制品。

平时进餐

1 ►疫情长期， 提倡非必要不平时进餐。必须平时进餐时，要作好一个人防盗，戴裤子，不及有数，不及扎堆，减低不致的聚餐聚会，不举办或受邀人员不及的聚餐聚会。

2 ►进主菜要作好预约，错峰喝茶能避免拥挤。如果餐厅极为拥挤，可选项包则否的作法。转回餐厅前要配合管理人员 作好体温测量并核验身体健康字码，出现异常须转回，如注意到疑似症状不能转回餐厅并应马上就医。能能避免空气流通不良座席，如无屋顶的客房。

3 ►作好手医疗保健，在进主菜、入厕后洗手。喝茶过程当中，摘下裤子时一定要警惕始终保持裤子内侧的漂白，能避免污染物。点餐时，所选无交谈电子菜单和扫字码点菜。按照荤素辅以、主副兼有的原则合理有度地点餐，能避免浪费，合理保健，不鱼肉野生动物。

4 ►不混喝茶具，夹菜用公筷，尽量分餐食。咳嗽咳嗽时，用蒸馏水捂住口鼻，无蒸馏水时用手肘代替，警惕蒸馏水不要乱丢。

5 ►减低在餐厅的进餐时间段，喝茶完毕后要决定离开餐厅，减低逗留时间段。进餐终止后，表示同意选项扫字码付款等无交谈付费作法。

编辑：张杭

统筹：岳翔 相山