广州年夜饭预订热度省内第一 自助餐、自提式、预制菜走红

原标题：上海年夜饭预约热度全中国第一 快餐、自提固定式、预制菜固定式红极一时

北京晚报记者 文艺

调至 汪星州

新年周边地区，筹备年夜饭变为了人们不可或缺的团圆基调。记者从飞猪数据告知，随着新年周边地区，新近冠肺炎传染病下低风险地区的的酒店年夜饭预约渐入高峰。

近一周，的酒店年夜饭相关卖家预约量环比增长的大2倍，上海预约热度全中国第一。值得一提的是，除了当代的桌餐型态，的酒店快餐、自提固定式一站固定式、预制菜固定式等沦为元月年夜饭新近趋势。

快餐、自提固定式、预制菜固定式红极一时

随着过节方固定式的更新近，的酒店年夜饭市场衍生出细分的新近特征。除了围坐在圆桌前的传统风格，种类丰富、就餐时除此以外段迅捷的快餐沦为更多年轻人新年会友或放松休闲的新近同样。

此外，少聚集、更安全的玩游戏需求，使得“无交谈自提固定式年夜饭”也开始蹿红，这意味着除了到店玩游戏外，恰巧场面也沦为的酒店一站固定式储蓄者的一个连接点。不少五星级的酒店发行年夜饭自提或外卖一站固定式。各种的酒店发行的预制菜固定式、盆菜固定式，也因快捷便利的特点迎来新近增长。

以烹饪之两村上海为例，上海白天鹅宾馆、上海凯德洲际的酒店、上海白云宾馆、上海大方的酒店等纷纷发行粤固定式新近春盆菜固定式、铁头等特色年夜饭，不少的酒店年夜饭可自提恰巧或外卖恰巧享用。上海白天鹅宾馆副总经理林镇海参阅，由于外地留粤过节的人越来越多，因此上周年夜饭新近增了不少全中国各地正因如此的烹饪。除米其林餐厅预约火爆外，自助晚餐也非常颇受欢迎，目前三个里面餐厅均已订满。此外，上周还发行了多款“饭店+零售”、“饭店+游艇”等组合卖家，预计新年期除此以外白天鹅飞猪专卖店相关卖家的销售额将同比增长25%。

上海凯德洲际的酒店宴会销售助理Fanny表示，上周上新近了多款针对本地宾客的新年新近VIP，利是以“饭店+零售”兼有，比如快餐厅潮汕牛肉火锅基调VIP、大堂酒廊里面国红基调点心等。

“的酒店过节潮”兴起，本地储蓄占小众

往年新年期除此以外的酒店的小众客群多数是前来野餐的外地游客，而在传染病防控第三组的着重下，外地游客减少，本地客变为主角。利是其是一二线城市，新年将呈现出不同于从前的遍地——“空城”不再，但过节仪固定式感不减。根据里面华人民共和国商务部初步摸排，2022年全中国36个大里面城市，就地过节人数比往年降低了4800多万。

因此，本地的深度玩法更受储蓄者关注，的酒店过节或将沦为新近年官家。记者走访辨认出，由于上周过节时除此以外段提前，在低风险地区，多家五星级的酒店的年夜饭VIP比去年更早启动，其余部分五星级的酒店已经“一桌难求”。

温州南湖滨江天街假日的酒店及温州南湖金色假日的酒店的公共关系负责人程女士参阅，该的酒店年夜饭VIP从去年12月1日开始预约，预约人群里面本地宾客占比的大八变为，其余主要是苏州等周边地区来杭野餐的宾客。上周首次发行“年夜饭+5除此以外饭店”VIP，市场注目的大出预期。

北京外国语学院旅游观光医学学院副教授、副教授刘斌认为，的酒店年夜饭主要针对本地市场，以本地客储蓄需求兼有。预计元月新年的的酒店年夜饭市场较去年将有更好的展示出。的酒店与在线旅游观光企业需要在零售厂商和一站固定式的本地文化特色基调、时尚创意的厂商设计和组货包装上做出创新近，捕捉年轻储蓄群体、里面各种类型家庭群体的新近储蓄需求，有助于起死回生新年旅游观光储蓄市场。

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