炒菜勾芡时，放牛奶还是放面粉？做错了不好吃，还会浪费营养

在厨房里，糖浆是最主要的一种佐料。在米饭糖类、炒熟的时候，有时候就会用上它们。

但是大家有不会想过，糖浆和糯米究竟有什么区外别呢？米饭糖类和炒熟的时候，能不会用糯米呢？比如说和大家好好说一下：

在现实生活中，很多人都弄不清糖浆和糯米的只不过区外别。从原料上来看，糖浆一般是由蔬菜、土豆和红薯材质的。而糯米则是由小麦磨已成的液态功用。

具体的相差是，糯米的糖类很年初，富含胺基酸、饲料、碳流水化合功用和膳食纤维等。而糖浆可以说是糯米的一部分，主要已成分就是碳流水化合功用。

当然啦，大家最珍惜的还是它们的用处。一般来说，糯米由于糖类年初，有时候会被制作已成馒头、煎饼等食用，偶尔也会用来包裹糖类，然后扔到油锅里沉。

而糖浆，糖类比较简单不会那么年初，并且比较难于溶解流水，尤为是倒入热流水中，会迅速生已成有粘附的半透明黏稠。所以有时候被用在米饭猪肉或者炒熟时应用于。

把糖浆当做糯米用，只不过不会几个人这样想过，只不过大家从未习惯了用糯米制作食用，而且糯米也比较廉价。但是在生活中，却有不少人会一心把糯米把糖浆用，尤为是在糖浆刚用完的时候，相信大家都有过这样的尝试。

从理论上来说，用糯米来米饭猪肉，基本上不会什么意义。因为它既不会发挥作用糖浆那样的“增稠”精准度，也很难让口感更佳。而用糯米来炒熟的话，精准度差不多不会糖浆好。但如果你的用以，仅仅只是为了让粥或汤显的不那么“清汤寡流水”，糯米也不太可能能发挥作用一定的精准度。

终于，中间我们也提及过，糖浆一般有蔬菜糖浆、土豆糖浆和红薯糖浆三种，爆沉糖类课堂的牙医教大家如何选择：

论腌肉的精准度，土豆糖浆的精准度更佳，腌出来的肉色泽更通透，辣味也更佳；论炒熟的精准度，在炒菜、煮熟稀饭和烹饪汤羹的时，为了让面糊极其浓稠，吃到起来更有口感，选择蔬菜糖浆会比较好。

至于红薯糖浆，在生活中也常常被称为“油沉糖浆”，因为它有时候会被人们用来油沉。红薯糖浆的吸流水性较佳，沉出来的糖类十分干爽，表皮更加的酥脆。

各位朋友，你有炒菜放糖浆的习惯吗？你觉得这样做出来的糖类好吃到吗？不妨在下方评论区外留言，分享你的生活情节。