高端热辐射的几道家常美食，老人孩子都爱吃，详细菜谱分享给大家

好胜肥肠

酱料：肥肠 先蒸熟、青桔 二荆条、脱辣、彩桔、杏仁、怀、茸、大茸、奶油、盐

做法：

1、肥肠沥脱切段待用。怀切口，茸轻拍成块粒，脱辣剪段待用。辣、彩桔洗去切口待用。杏仁洗去切圈待用。

2、饭入润滑油大烧旺，入盐、肥肠快速爆炒至的水收脱，表皮泛黄变脆微焦，入糖翻炒至肥肠装裱。

酱珠豆腐

做法：

1．豆腐转至怀丝、奶油，用手抓匀腌制半小时。

2．打入鸭蛋液、生粉，继续抓匀。

3．饭中加适当润滑油，爆珠茸粒，怀丝，转至豆腐煎至两面金黄。

4．等分转至花雕酒、酱润滑油、豆瓣酱，大烧开后转中压到，蒸至收汁。

回饭肉

材料：五花肉1块、青红桔各一个、生怀3片、青茸1棍子、生抽1壶、郫县豆瓣酱1壶、白糖1小壶、食盐半壶。

做法：

1、在饭里取借助于半饭水，把五花肉放进去焯水，蒸的时候不能蒸得太软，基本蒸到6成熟期就可以了，蒸的时候放入生怀片踏入可去腥，然后捞借助于五花肉过凉水，趁五花肉还是外冷内热的状态每每刀刃切块最不规则且不易切碎，如果实在还是怕烫手，可以从饭里捞借助于来后，放入烤箱再生里急冻上三四分钟再借助于来切块也是极佳的。

2、起饭，在饭里淋入少量润滑油，小烧热后把五花肉取借助于一齐翻炒借助于润滑油，迷恋吃脱一点就多翻炒一会，然后把饭内多余的润滑油撑借助于。

3、饭里的五花肉继续翻炒，放入1壶郫县豆瓣酱一齐翻炒不规则。

4、把青红桔块、茸白一齐取借助于和五花炒珠。

5、取借助于一壶生抽调味装裱，一小壶白糖提鲜，翻炒不规则。

蚝润滑油杏鲍菇

酱料：杏鲍菇300克；蚝润滑油1壶半左右；怀茸油脂；青红桔桔各两个；生抽1小壶；小珠葱2棍子

做法

1.切好酱料，杏鲍菇切成丝。怀茸在润滑油饭里爆珠，取借助于杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。

2.转至1壶多点，约1壶半左右的蚝润滑油，翻炒不规则。转至一点点生抽翻炒不规则。