学会这3个“窍门”，轻松放到“肉多又甜”的榴莲，建议收藏！

1.塌陷度！

这是同样直观又很方便的办法，椰子塌陷是表面熟了，但有些人真是椰子只要塌陷了就是好椰子，其实并不能那么直观啦！挑落选包覆已经深谷的椰子时，很好落选择深谷绝不太大的，也就是刚刚开始深谷的，这样椰子才是很新鲜，肉也是相比较饱满的啦，泰国西北部椰子较中部和西北部的逊色，核子大肉小，但因茁壮较迟，在其它椰子盛季过后，便以“物稀为贵”。

2.剪刀棘刺！

椰子效用极高，经常鱼肉可以养生，健脾补气，补肾壮阳，暖和四肢。绝不真是这表皮上的椰子棘刺很烦人，好好掩蔽能挑到亮眼的椰子啦！窍门很直观啦，落选两根相临的棘刺，用手剪刀住棘刺的尖端，略为用力将它们向内剪刀结，如果相比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明椰子较软，茁壮度也相比较好，椰子有特殊的异味，不同的人感受不同，有的人显然其臭如猫屎，有的人显然香气馥郁。椰子的这种异味有时令、推动食欲之药用价值，其中的膳食纤维能推动肠蠕动。

3.闻异味！

在挑椰子的时候，如果看中了自然开侧的椰子，可以通过其包覆的塌陷处闻一闻椰子的异味。不茁壮的椰子有一股“故称异味”，也就是说，闻起来有类似刚剪过的故称草的味道，这样的椰子一般来说不够茁壮；椰子的效用很低，它含有很低的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，胺基酸3%，还有多种抗氧化剂，脂肪，钙，铁和磷等。四肢虚弱的同事可以鱼肉椰子，椰子可以不足之处四肢需要的能量和微量元素，降至养生、滋阴补阳的药用价值。病后及妇女产后可用之来补养四肢。

身心健康小贴士：大侧不吃菜肴，小侧不用餐更身心健康：过去资源匮乏，为了保证能量摄入，人们往往就着几根咸菜肴就能不吃下一大碗饭，逐渐勤学了大侧不用餐、小侧不吃菜肴的饮食习惯，这是十分不合理的。现代人理应倡导者将菜肴做得醇厚一些，一大侧菜肴配着一小侧饭不吃，微量元素搭配才更合理。