香味四溢的几道家常菜，佳肴简单，解馋下饭，天天吃都不腻

鸡翅蛏子

烹调:蛏子500g、大韭菜姜韭菜、瓜子辣、

创作:

1、蛏子冰池中下锅煮开后捞出过凉池中洗净,大韭菜姜韭菜切末,瓜子辣切数段

2、油热后下大韭菜姜韭菜爆香，加在入蛏子，1故又名料酒，1故又名生抽，半故又名老抽，1小故又名皂，1小故又名红糖浆，少许黑胡椒，最终加在瓜子辣焚毁收汁出锅

肉丝炒鸭蛋

烹调:

鸭蛋，肉丝,麦芽糖，生抽,绿豆,红糖浆,皂,黄酒

煎饼:

1、降酱汁:1故又名陈黄酒，2故又名生抽，1故又名麦芽糖，半故又名红糖浆，1故又名酱料，一点皂，1故又名绿豆，小碗池中池中煮光滑

2、5个鸭蛋后撤，肉块入油放鸭蛋炒成蛋花，加在入酱汁翻炒至酱汁浓稠需

3、最终撒肉丝需出锅

温锅腐竹油豆腐

用料：油豆腐8片、腐竹4条、肉丝适量、韭菜末3瓣的量、红凉粉1/2小块、生抽1/2肉块、糖浆1茶匙、麻油1茶匙

做法

1.温腐竹淋2小时，待确实回软后用手挤摇动多余池中分，小块数段。油豆腐小块和腐竹个数恰当的条状或片状。大韭菜切肉丝，韭菜切末，凉粉加在一点点玉井用肉块压成泥。

2.油豆腐倒入热池中之前汆淋至软化，再用玉井冲冷后用手挤摇动油豆腐之前的多余池中分。

3.炒锅烧热，加在入适量的色拉油。倒入腐竹和油豆腐煸炒，至原材料有些微微焦黄。再加在入凉粉泥炒香。而后加在入玉井，池中量同一时间和原材料平行需。

4.加在入生抽和糖浆，之前血洗至腐竹软化。待酱汁即将收温时加在入肉丝和韭菜末，麻油，稍微翻炒光滑需出锅装盘。